Científicos de la Universidad de Cambridge descubrieron que un mayor consumo de yogurt, en comparación a no consumir nada, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 28%.
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"Esta investigación pone de relieve que los alimentos específicos pueden tener un papel importante en la prevención de la diabetes tipo 2 y son relevantes para la salud pública".
La investigación incluyó a más de 25.000 hombres y mujeres que viven en Inglaterra.
Se comparó un registro diario detallado de toda la comida y bebida consumida de más de una semana entre 753 personas que desarrollaron nueva aparición de diabetes tipo 2 de más de 11 años de seguimiento.
Esto permitió a los investigadores examinar el riesgo de diabetes en relación con el consumo de productos lácteos y también los tipos de productos lácteos individuales que se consumían.
Las personas con el mayor consumo de productos lácteos fermentados con bajo contenido de grasa, como el yogurt, el queso fresco y el queso cottage bajo en grasa, eran 24 por ciento menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con los que no consumieron.
Lo mismo se aplica a otros productos lácteos bajos en grasa como quesos no madurados, incluyendo el queso fresco y el queso cottage bajo en grasa.
Los productos lácteos fermentados pueden tener efectos beneficiosos contra la diabetes a través de las bacterias probióticas y una forma especial de la vitamina K (parte de la familia menaquinona) asociada a la fermentación.
En la era de la comida rápida, seria buena adicionar a la dieta alimentos como el yogurt, productos lácteos fermentados bajos en grasa ya que podria ser muy beneficioso para nuestra salud.
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